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地三鲜做法步骤

#공유, #맛있는, #쉬운, #상견례, #할머니, #쿡 2019-01-31 15:01:20

用料:
茄子 1个,土豆 2个,青椒 2个,蒜 7瓣,生抽 1勺,老抽1勺,糖 2勺,盐1勺,香油 半勺,玉米淀粉 1勺

土豆去皮,土豆、茄子切成滚刀块,尖椒切斜片

小火将土豆煎至金黄,盛出备用

煎土豆剩余油将茄子煎软

调汁:大量蒜末、老抽一勺、生抽一勺、醋半勺、糖两勺、盐一盐适量、玉米淀粉一勺、香油半勺、加料汁一倍半的水调匀

锅内倒少量的油将尖椒爆香,然后土豆、茄子倒入锅中,将料汁倒入快速翻炒均匀

待料汁收干后出锅